L'huile protectrice

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€34,00
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L'huile protectrice
Anti-âge cellulaire Éclat et vitalité Défense contre les radicaux libres

L'huile protectrice

La formule la plus concentrée en vitamine E de la gamme

Trois huiles réunies autour d'un objectif unique : la protection cellulaire. Le germe de blé apporte la plus forte teneur en vitamine E du règne végétal, le chanvre la complète et ajoute les oméga-3, l'olive vierge extra apporte ses polyphénols et sa rondeur. Une dose couvre 74% des apports de référence en vitamine E.

NOS ENGAGEMENTS

  • Sélection. Huile d'olive vierge extra choisie pour sa concentration en polyphénols, analysée sur chaque récolte.
  • Qualité. Huiles vierges pressées à froid, sans hexane, non raffinées, non désodorisées.
  • Contrôle. Chaque lot testé : indice de peroxyde, indice d'anisidine, TOTOX, acidité libre, teneur en polyphénols. Résultats disponibles sur demande.
  • Conditionnement. Verre filtrant 99 % des ultraviolets.
  • Fraîcheur. Le germe de blé est l'une des huiles les plus fragiles qui soient. Nous exigeons la date de pressage et un indice de peroxyde bas à réception, et nous produisons en petits lots.

€34,00
Taxes incluses. Expédition calculée lors du paiement.
BÉNÉFICES

Riche en vitamine E, 74 % des apports de référence par dose

Le germe de blé détient la teneur en tocophérols la plus élevée de toutes les huiles végétales, autour de 170 mg pour 100 g. Le chanvre, à 77 mg, arrive juste derrière. Ensemble, ils portent cette formule à 8,8 mg de vitamine E par dose quotidienne. Cette vitamine liposoluble s'intègre dans les membranes cellulaires,exactement là où les acides gras poly-insaturés sont exposés à l'oxydation radicalaire. La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Les polyphénols de l'huile d'olive vierge extra

Notre huile d'olive est sélectionnée pour sa concentration en polyphénols hydroxytyrosol et oleuropéine. Ces molécules agissent sur des voies différentes de la vitamine E : elles sont hydrosolubles là où les tocophérols sont liposolubles. Les deux familles se complètent plutôt qu'elles ne se substituent.

Une huile qui reste liquide au réfrigérateur

Une huile d'olive pure fige et se trouble en dessous de 10 °C : ses molécules d'acide oléique cristallisent. Ici, le germe de blé et le chanvre, riches en acides gras poly-insaturés, s'intercalent et empêchent la formation de ce réseau cristallin. La formule reste versable au sortir du réfrigérateur, là où la conservation au froid protège le mieux ses actifs.

Un ratio oméga-6 / oméga-3 de 4,54 pour 1

L'huile d'olive est presque dépourvue d'oméga-3. C'est le chanvre qui apporte 1,01 g d'ALA par dose et ramène le ratio sous le seuil de 5 pour 1 recommandé par l'ANSES.
USAGE ET RITUEL

Une cuillère à soupe par jour, 15 ml.

À froid : en filet sur une salade, un carpaccio, une burrata, des légumes grillés, ou une soupe au moment de servir. Ni cuisson vive, ni friture, la vitamine E se dégrade à la chaleur.

Conservation.
Au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les deux mois.

Précautions.
Contient du germe de blé. L'huile pressée ne contient pas de protéines de gluten en quantité significative, mais nous le mentionnons pour les personnes cœliaques.
COMPOSITION
VALEURS NUTRITIONNELLES
RÉFÉRENCES SCIENTIFIQUES
  • EFSA (2010). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin E and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage. EFSA Journal.
  • EFSA (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to polyphenols in olive. EFSA Journal.
  • Traber MG, Atkinson J (2007). Vitamin E, antioxidant and nothing more. Free Radical Biology and Medicine.
  • Niki E (2014). Role of vitamin E as a lipid-soluble peroxyl radical scavenger. Free Radical Biology and Medicine.
  • ANSES (2011). Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras. Rapport d'expertisecollective.

L'huile protectrice réunit l'huile d'olive vierge extra, le germe de blé et le chanvre.
Trois huiles, une intention : protéger les cellules contre le stress oxydatif, ce processus d'usure lente impliqué dans le vieillissement cellulaire.

Son profil aromatique est fruité et végétal, porté par l'olive, avec la note céréalière du germe de blé en arrière-plan. C'est la plus gastronomique de la
gamme : elle accompagne les salades, les légumes grillés, les poissons crus et les fromages frais.

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