L'huile protectrice

Riche en vitamine E, 74 % des apports de référence par dose

Le germe de blé détient la teneur en tocophérols la plus élevée de toutes les huiles végétales, autour de 170 mg pour 100 g. Le chanvre, à 77 mg, arrive juste derrière. Ensemble, ils portent cette formule à 8,8 mg de vitamine E par dose quotidienne. Cette vitamine liposoluble s'intègre dans les membranes cellulaires,exactement là où les acides gras poly-insaturés sont exposés à l'oxydation radicalaire. La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Les polyphénols de l'huile d'olive vierge extra

Notre huile d'olive est sélectionnée pour sa concentration en polyphénols hydroxytyrosol et oleuropéine. Ces molécules agissent sur des voies différentes de la vitamine E : elles sont hydrosolubles là où les tocophérols sont liposolubles. Les deux familles se complètent plutôt qu'elles ne se substituent.

Une huile qui reste liquide au réfrigérateur

Une huile d'olive pure fige et se trouble en dessous de 10 °C : ses molécules d'acide oléique cristallisent. Ici, le germe de blé et le chanvre, riches en acides gras poly-insaturés, s'intercalent et empêchent la formation de ce réseau cristallin. La formule reste versable au sortir du réfrigérateur, là où la conservation au froid protège le mieux ses actifs.

Un ratio oméga-6 / oméga-3 de 4,54 pour 1

L'huile d'olive est presque dépourvue d'oméga-3. C'est le chanvre qui apporte 1,01 g d'ALA par dose et ramène le ratio sous le seuil de 5 pour 1 recommandé par l'ANSES.